臭氧消毒機(jī)和紫外線輻射滅菌是我們常用的滅菌方法之一。臭氧殺菌和紫外線殺菌在應(yīng)用中有什么區(qū)別呢？

臭氧空氣消毒機(jī)采用臭氧消毒和紫外線消毒

優(yōu)點(diǎn)1：臭氧比紫外線消毒更透徹

臭氧無(wú)處不在，沒有死角。 當(dāng)紫外線照射在物體表面并達(dá)到一定程度的照射強(qiáng)度時(shí)，紫外線僅具有殺菌作用。 食品車間通常很高，導(dǎo)致紫外線輻射強(qiáng)度不足，尤其是在遠(yuǎn)距離時(shí)，并且照明會(huì)產(chǎn)生較大的盲點(diǎn)。 臭氧是一種滲透性強(qiáng)，擴(kuò)散性好，濃度均勻，無(wú)死角的氣體。

優(yōu)點(diǎn)2：使用臭氧殺菌的速度比紫外線快

紫外線輻射滅菌需要較長(zhǎng)的時(shí)間，通常需要6個(gè)小時(shí)以上，而符合標(biāo)準(zhǔn)濃度的臭氧只需打開1個(gè)小時(shí)以上即可；

優(yōu)點(diǎn)3：在高濕度下，臭氧優(yōu)于紫外線消毒

當(dāng)環(huán)境的相對(duì)濕度達(dá)到60％或更高時(shí)，消毒效果將急劇下降。 當(dāng)濕度達(dá)到80％或更高時(shí)，細(xì)菌可以復(fù)活。 臭氧的情況恰好相反。 濕度越高，殺菌效果越好。這是由于在高濕度下臭氧會(huì)使細(xì)胞膜變薄并破壞其結(jié)構(gòu)。此功能特別適用于食品工業(yè)中常見的高濕度環(huán)境。

優(yōu)點(diǎn)4：低濃度臭氧可以在工作場(chǎng)所進(jìn)行消毒，并且不允許紫外線輻射。

照射紫外線時(shí)，生產(chǎn)人員要離開現(xiàn)場(chǎng)。 照射完成后，不能使用低功率紫外線進(jìn)行清潔。 臭氧消毒后，生產(chǎn)人員要離開現(xiàn)場(chǎng)。 消毒完成后，可以減少臭氧量，可以使用符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的低濃度臭氧。繼續(xù)保持生產(chǎn)車間中的清潔空氣。

臭氧是一種綠色清潔的消毒方法。它沒有殘留物，不會(huì)對(duì)食品造成二次污染，并且分解后會(huì)變成氧氣。 這是一種很好的食品生產(chǎn)和消毒方法。